La industria alimentaria finlandesa se enfrenta a una situación grave, según Mikko Käkelä, director general de la Federación de Industrias de Alimentos y Bebidas de Finlandia (ETL).
La cosecha relativamente débil del verano pasado, los problemas logísticos debido a la pandemia y el encarecimiento de las materias primas y la energía causados por la guerra con Rusia han elevado significativamente los costos de producción agrícola.
«Como resultado, la industria alimentaria ahora paga mucho más por la producción primaria que en el pasado. Los consumidores deben estar preparados para el hecho de que ya en otoño los alimentos costarán mucho más que antes», dijo Käkelä.
ETL es un grupo que representa los intereses de la industria de alimentos y bebidas en Finlandia.
Escasez de casi todo
Las dificultades de la industria alimentaria no se deben únicamente al aumento de los precios de las materias primas o la energía.
Por ejemplo, ha habido problemas con la disponibilidad de plástico, cartón, latas de aluminio, frascos de vidrio e incluso las etiquetas de empaque han sido un problema en los últimos seis meses.
Los costos también han aumentado por los esfuerzos de la industria para dejar de usar combustibles fósiles rusos.
«Estas presiones de costos aún no se han trasladado a los clientes, a saber, los sectores minoristas, de catering y de contratación pública. Ningún grupo de productos es inmune a la presión alcista», dice Käkelä.
Los desafíos continuarán por mucho tiempo
En Finlandia, las presiones de costos no se han transferido tan rápido como en otros países, como Estonia.
Aunque la cadena alimentaria ahora está experimentando grandes desafíos, Käkelä instó a las personas a mantener la calma y abstenerse de acumular productos.
«En Finlandia, la tasa de autosuficiencia alimentaria es del 80%. Sí, tenemos suficiente comida y bebida», enfatizó Käkelä.
Käkelä predijo que la situación seguirá siendo desafiante durante el próximo año y que aún no se ha sentido el apretón más difícil. Sin embargo, creía que la situación se estabilizaría en algún momento.
Hay alrededor de 1.800 empresas alimentarias en Finlandia, de las cuales 600 pertenecen a ETK. La industria alimentaria finlandesa emplea a unas 38.000 personas directamente y 300.000 indirectamente.
Fuente: Yle News
Traducción: finlandiahoy.fi