Foto: Roberto Vilches
Todo partió cuando a través de una de las historias de Instagram de José, paraguayo viviendo en Finlandia hace diez años, uno de sus contactos le comentó sobre las habilidades de su hijo Benjamín para preparar Chipá. Esta persona era Erika, quién había creado la marca chipá pero había decidido no continuar con el negocio, preguntándole si tenía interés en comprar la compañía. Algo que José vio cómo una gran oportunidad.
Debido al gran desafío que representaba hacerse cargo de la marca y su producción, es que incluyó a su amigo argentino Carlos, cocinero con cerca de diecisiete años de experiencia en Argentina, Costa Rica, España y más de 7 años trabajando en el rubro gastronómico de Finlandia (Patrona, Daddy Green’s, Sandro y Capperi).
«Nos gustaría que la comunidad se venga a desconectar un poco de la rutina diaria, para sentirse en Latinoamérica a través de nuestra comida, cuenta José Jaquet, uno de los dueños de Chipá«
El trabajo de ambos dio como resultado mejoras a la receta de chipá y la apertura al público de nuevos productos cómo las empanadas, alfajores, chipá sticks, hummus, guacamole y la famosa salsa «rompecu». Los que pueden ser degustados por los aventureros comensales durante tres días a la semana (miércoles, jueves y viernes) en el que abren la cafetería al público, junto con un buen café de Costa Rica y el tradicional mate cocido.
Foto: Roberto Vilches
José Jaquet, uno de los dueños de Chipá, nos cuenta que lo que buscan con sus productos es «que la comunidad se venga a desconectar un poco de la rutina diaria, para sentirse en Latinoamérica a través de nuestra comida«. Agregando que este emblemático pan paraguayo no contiene gluten, ni lactosa; por lo que se transforma en un aliado para la alimentación cotidiana de las familias en Finlandia.
Además Carlos Kunta destaca que el producto Chipá se encuentra disponible actualmente en trece supermercados a lo largo de Uusimaa «esto lo pudimos conseguir luego de la elaboración de un producto de calidad y la aprobación por parte de las diferentes franquicias de K-Market, ya que cada una de ellas tienen un criterio diferente en base a sus clientes» aclara con orgullo.
Foto: Roberto Vilches
Finalmente invitan a la comunidad que quiera celebrar eventos en el local ubicado en Vanha Tapanilantie 51, el que se encuentra en una histórica vivienda ubicada en Tapanila. Las reservas se deben realizar a través del numero 044-9840118.