Andrés Hadechini, un joven emprendedor colombiano de 33 años, está transformando el panorama gastronómico en Finlandia con su innovadora empresa, MasterFest. Desde su llegada al país nórdico a finales de 2019, Hadechini ha enfrentado desafíos significativos como la soledad y las restricciones de la pandemia del COVID-19. Sin embargo, estos retos han reforzado su determinación de crear algo único.

MasterFest, que nació en plena pandemia, ofrece una experiencia culinaria que permite descubrir la diversidad de la gastronomía de Helsinki de una forma diferente. «Quería crear un concepto que nos beneficiara a todos», explica Hadechini. «Nuestra meta es que la gente visite diversos tipos de restaurantes y descubra lugares increíbles a través de comidas excepcionales.»

El modelo de negocio de MasterFest no solo permite a los clientes probar platos extraordinarios, sino también involucrarse en la cultura gastronómica local votando por sus platos preferidos. Esta propuesta interactiva ha ganado popularidad rápidamente, atrayendo a amantes de la comida de todas partes y haciendo de MasterFest un evento destacado en el calendario de Helsinki.

Los eventos de MasterFest se caracterizan por ofrecer recetas que los comensales «nunca han visto antes», según Hadechini. La empresa se esfuerza por hacer accesible sus experiencias para todos, independientemente de su presupuesto, mediante precios únicos y asequibles.

MasterFest ha revitalizado la escena culinaria en Finlandia al introducir competencias como Pizza Master y Burger Master en renombrados restaurantes. Los participantes, entre ellos Via Tribunal, Bacco, Capperi, Pizzeria Lucca, Alfons, Pjazza, Guidos, Naples, Linko, Nerone, Niska, Sotto, Pizzeria Chicco, Naughty Brgr, Bastard Burgers, Friends and Burgers, Mullikka, Bun2Bun, Just Vege, Pretty Boy Wingery, y Social Burger Joint, compiten por la mejor receta. 

Andrés planea expandir MasterFest asociándose con nuevos restaurantes e introduciendo una variedad de platos.

El impacto de Hadechini trasciende la gastronomía. Como inmigrante y empresario en un país de cultura y gastronomía uniformes, ha enfrentado barreras importantes, incluyendo el idioma y el escepticismo hacia las ideas nuevas. A pesar de esto, su perseverancia y habilidad para presentar su visión de manera convincente están cambiando percepciones. «La gente no suele seguir una idea nueva a menos que hayan visto algo similar antes», reflexiona Hadechini. «Pero si presentas tu idea de forma efectiva, te seguirán porque es algo que nunca han experimentado.»

Andrés alienta a quienes desean emprender en otro país a atreverse a hacerlo y a buscar consejo en quienes ya lo han hecho; él cree firmemente que todos deberíamos apoyarnos como comunidad.

Para más información sobre MasterFest,  dirigente a: www.masterfest.fi, y visita sus redes sociales en Instagram y Facebook.

Entrevista realizada por: David Caceres del Castillo

Autor: Nicole Bayona Benavidez

Desde el martes primero de marzo, Finlandia ha levantado las restricciones de Covid-19 que regulan los horarios de apertura y la capacidad en los bares y restaurantes del país.

Sin embargo, los restaurantes deben continuar manteniendo ciertos estándares de higiene, lo que incluye garantizar que los clientes puedan desinfectarse las manos adecuadamente, evitar el hacinamiento y mejorar el saneamiento.

Clubes nocturnos y discotecas ya pueden operar en horarios pre-pandemia y se espera se mantenga asi hasta la temporada de verano donde el clima mejora para las actividades recreativas al aire libre.